以下说法正确的是（ ）
A．食醋可以除去皮蛋中的涩味 B．牙膏是中性物质
C．酱油显碱性，可以使酚酞变红 D．胃酸过多的人宜多吃葡萄
点拨：食醋的PH小于7，显酸性，皮蛋的PH大于7，显碱性，食醋和皮蛋能够发生中和反应，从而把皮蛋的涩味除去．故正确；牙膏的PH大于7，显碱性；酱油的PH小于7，显酸性；葡萄汁的PH小于7，显酸性，胃酸过多的人不宜多吃葡萄。
【针对训练4】小红在观察不同酸碱度下紫甘蓝汁液所显示的颜色，记录如下。
pH 1 2～3 4～6 7～9 10 11 12～14
颜色 深红 紫红 浅紫 蓝 绿黄 绿 黄
下列物质中，能使紫甘蓝汁液变黄的是 （ ）
A ．水 B ．实验溶液 C ．硫酸溶液 D ．氢氧化钠溶液
例5 向一定体积的NaOH 稀溶液中逐滴滴加稀盐酸，溶液pH变化的曲线合理的是（ ）
点拨：氢氧化钠溶液显碱性，碱性溶液的pH大于7；向NaOH溶液中不断滴加盐酸溶液时，盐酸与氢氧化钠发生中和反应生成氯化钠和水，生成的氯化钠溶液呈中性，由于氢氧化钠减少，所以溶液的pH不断减小，中和至恰好完全反应，溶液呈中性，溶液的pH等于7；再滴加稀盐酸，盐酸过量，溶液显酸性，溶液的pH小于7。
【针对训练5】等质量、等质量分数的烧碱溶液与盐酸混合后，滴入紫色石蕊溶液，溶液呈现的颜色是（ ）
A．红色 B．蓝色 C．无色 D．紫色
