1、芦笋300克，肉丝100克，毛豆50克，红椒半个，油20毫升，生抽20毫升，料酒20毫升，老抽5毫升，胡椒粉2克，醋5毫升，葱适量，姜适量，糖15克。
2、肉丝加入葱、姜末、生抽、老抽、料酒，胡椒粉腌制10分钟。
3、芦笋斜切段，毛豆剥好洗净、红椒切丝。
4、锅中倒油，先把毛豆倒入翻炒。
5、炒1分钟左右倒入芦笋和红椒继续翻炒3分钟左右断生先装盘待用。
6、锅中倒油，倒入肉丝快炒变色后加糖。
7、倒入炒好的芦笋翻炒入味即可装盘。
主料
肉片适量
芦笋适量
调料
玉米油8毫升
盐少许
肉片炒芦笋的做法步骤
1.准备所需材料。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉片煸炒出香味，变色。
3.再倒入芦笋大火快速翻炒。
4.加入少许盐，大火快速翻炒均匀。
5.煸炒二分钟出锅。
6.装盘
