7吃8吧：新派淮扬菜
位于瘦西湖之畔的7吃8吧阳光餐厅是扬州颇有名气的一家餐厅，这是一个新派淮扬菜餐厅，在这里，既有淮扬菜的本味，也有融合菜的创新。
【必点菜】招牌葱烤鸦片鱼、鱼子酱脆皮烤鸭、麒麟茄汁松鼠鱼、虫草花炖乳鸽盅。
【推荐菜】芦笋百合牛肉粒、酒醉龙虾、藤椒青汁水煮蛙、蒜蓉丝瓜海螺片等。
万丰酒店
近期的扬州旅行，吃了不少家主打淮扬菜的餐厅。每一家都令我难忘，难分高下。位于邗江区蜀冈西路102号蔚蓝大厦南门的万丰酒店，也是一个不错的淮扬菜酒楼。
万丰酒店的淮扬菜既保留了传统，又进行了创新。推荐菜：鮰鱼狮子头、盐水鹅（淮扬菜品中的最爱）、煮干丝（扬州传统名菜之一）、招牌蟹黄豆腐、金汤波士顿龙虾、万丰烤鸭、鸡汤捞黑虎虾滑。
