厦门小吃沙茶面，声名远扬，它是闽南人日常的美味。如果你来到厦门，会发现不管是小街小巷，还是商场里，都有沙茶面的影子。
浓郁的沙茶汤头，带着花生酱和鱼虾的香气，混入劲道的碱水面是绝配。吃上一口，就能感觉到细腻的黏稠感和微微辣感中稍带一抹花生的清香，口感丰富，让人百吃不厌。
推荐店铺：月华沙茶面、四里沙茶面
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『海蛎煎』
海蛎煎即蚵仔煎，是厦门的一大美味小吃，它遍布在厦门各种大小不一的饭馆里。这道美食是将海蛎裹上地瓜粉倒入铁盘，淋上鸡蛋液翻炒，撒上青蒜叶装盘，最后淋上厦门辣椒酱。尝上一口，你便能感觉到海蛎包裹地瓜粉后的口感Q弹，吃了都说好吃！
推荐店家：莲欢海蛎煎
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『土笋冻』
土笋冻是闽南地区最独特的小吃，外地人不敢轻易尝试，但却是本地人的心头好。它的主要原料是生活在泥沙里的沙虫，这种蠕虫富含胶质，经过熬煮，胶质溶入汤中，一锅粘稠的液体冷却后，便凝固成味美甘鲜的土笋冻，吃时配上酱油、花生酱、甜辣酱、芥末以及香菜、蒜蓉等，冰凉酸辣、味道鲜美，富有弹性和嚼头，让人欲罢不能。
推荐店铺：老二市口土笋冻
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『麻糍』
要说厦门人心中的糯米美食代表之一，那必定有麻糍的姓名！
用糯米蒸熟捣成糯米团子后捏扁，再在里头包入喷香的芝麻末、花生碎、白糖，最后滚上一圈芝麻末。坚果的香气裹挟着糯米自身的米香，不会过甜，拿来作下午茶最合适不过~
推荐店铺：亚美麻糍
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『五香卷』
