五香对于福建人来说是古早味道的代表之一，同时也是最家常的味道。
它外形似春卷，是以豆皮裹上剁碎的猪前腿精肉、混上少量五花肉、配上荸荠、地瓜粉、葱等包成条状，再放下油锅炸成焦黄，剪成四段，蘸佐料进食，口感香、酥、脆、鲜，妙不可言。
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在小吃这件事上，厦门人的功夫有种举重若轻的感觉，乍看之下，不论是外形还是原料大多显得平平无奇，囫囵吞下并不会给味蕾带来什么强烈刺激，可吃过之后就会觉得：这里的小吃舒服又好吃，别处吃不到。所以来厦门旅游的朋友千万别错过这里的小吃！赶紧把这份美食攻略收藏起来以备后用吧！
