一碗面，不过十来秒的时间，却让千万人欲罢不能，王凯、撒贝宁、华晨宇、刘亦菲、朱一龙、袁弘……
数得出的武汉明星都疯狂安利，王力宏来武汉宣传，吃完一碗还要打包一碗。
热干面这么好吃，但离开武汉就吃不到。不是面不劲道，就是芝麻酱不够香，总之，他乡热干面，我实在瞧不上。
于是，一群吃货摩拳擦掌，在武汉街头巷尾，尝遍二十多家地道叼角热干面，李明增、老田记、长子、欢艳、赵师傅、一品香……最后组团研发试吃一百多碗，才做出这一碗解乡愁的大武汉热干面！
你吃的热干面不劲道？因为不是碱面啊。
武汉太热，碱能让面不易变质，同时让面中的谷胶蛋白形成致密的网络，保持劲道口感。只有独特的碱面，才能根根分明，不坨不粘，才能和芝麻酱料充分拥抱融合，香到骨子里。
