而这灯芯糕则是很多湖南人儿时的念想，恐怕现在湖南的很多年轻人都知之甚少。六七十年代，灯芯糕可是湖南人眼里炙手可热的年货。
为啥这种看上去平平无奇的糕点会叫“灯芯糕”？那是因为它真的可以燃烧。
只要是正宗的灯芯糕，随手拈出一根，用打火机点燃，火苗会迅速升腾，越燃越旺。而且据说打开一盒灯芯糕，从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时，真是很神奇。
湘潭制作灯芯糕的历史已有400多年，关于灯芯糕的传说很多，有一种看似靠谱的说法是，一位贩卖灯芯草的商人后来改行，把制作灯芯草的手艺用到了制作糕点上，别出心裁的创造出只有3毫米粗细形似油灯灯芯的糕点，于是以“灯芯糕”命名。
至于灯芯糕为什么可以燃烧，其实也没有什么特别的奥秘。除了比较干燥以外，灯芯糕的主要成分是糯米粉、糖和油类，都是易燃物质，遇火自然就能点燃。但是对于当时的孩子来说，这种糕点既好吃又好玩，当然记忆深刻，所以灯芯糕是很多湖南中年人的童年记忆。
