大觉古镇/图源：资溪旅游
正是这样的山水，孕育了团结努力的资溪人。
他们凭借一股“白天当老板、晚上睡地板”的精神，又把好看的山水、美味的面包，带到了人们眼前。
吃资溪面包，听“江西面包帮”的创业故事，属于江西人的商业模式也在被越来越多人熟知。
只不过，“江西面包帮”在做面包这件事上走过的路、踩过的坑，别人很难复制。
拿“鲍师傅”的创始人鲍才胜来说，创业最初亏损百万，后又重新创办自己的品牌。
其中的义无反顾、破釜沉舟，个中滋味常人难以体会。
有人统计，开第一家面包店实现微利、保本或者微亏的约占60%，亏本的占20%左右，能赚到人生第一桶金的也就只有20%。
参考：
1、《江西最穷小县，竟诞生20多个亿万富豪，秘诀是什么？》
2、《「鲍师傅」、「泸溪河」、「詹记」……江西人是如何把面包店开遍全国的？》
3、《资溪面包，下一个“沙县小吃”？》
4、《乡味丨江西资溪：山城小县 把香甜送进千家万户》
（来源：东京烘焙职业人、槽值微信公众号。感谢原作者，仅用于知识分享。）
