从资溪烘焙培训学校走出的各地学生们散为满天星，在全国1千多个城镇开出了超过16000家烘焙门店/图源：新华社
通常为了让外地人快速进入品牌语境，少不了要在美食前面加个“正宗xx”的头衔。
但这条铁律到了资溪，却是失效的。
“北起黑龙江，南至海南岛，有烘焙的地方就有江西老表。”
不夸张地说，几乎在中国有面包的地方，就是江西资溪烘焙师的身影。
甚至远到越南、缅甸、俄罗斯、西班牙等国家，也能尝到来自资溪的烘焙手艺/图源今日中国
“在资溪街头，熟人见面打招呼最多的一句话不是‘吃了没’, 而是‘最近又去哪做面包了？’”
当地人的玩笑话里，总是谦逊中透着几分自豪。
“来我们资溪，带你实现面包自由。”
事实也确实如此，大部分时候资溪人都在闷声做事，一旦“抛头露面”，就是大事记。
比如2018年，资溪烘焙人制作了一条长3188.621米、重8吨的蛋糕。
最终，这条迂回盘绕的“中华神龙”拿下了当时“世界最长蛋糕”的吉尼斯世界纪录。
“世界最长蛋糕”纪录在江西资溪诞生/图源：中国新闻网
面包，不仅构成了资溪人的生活，还渗透进了这座小县城的每个角落：
“除了实惠、好吃、花样多，咱资溪面包也没啥优点了。”
图源：央视财经
从规模到实力，资溪“面包之乡”称号所言不虚。
但看到眼前的这些成绩，你可能很难想象——
40年前，这里还是一座名不见经传的“边缘”小城，很多资溪人连面包是什么都不知道。
数十年间，靠着卖面包，不但实现了“盛产富豪”的小目标，还带动周边地区一起发展。如今，这座“面包之乡”的居民60%纯收入来自面包产业。
不免让人惊叹：资溪人，有点东西。
当地人有说法：往前推几十年，你可以在资溪县周边看到造纸厂、石材厂和农药厂，但绝对找不到一家面包厂。
原因很简单：这里的“先天条件”就不合适。
作为江西省抚州市内最小的县城之一，资溪被大山环绕，全县八成以上的面积是山林，美则美矣，却……
根本不产小麦，更不加工面粉。
