它的口感独特，油糖滋润，咬上一口，甘腴细腻，香甜无渣，唇齿留香，回味悠长。这不仅得益于精选的面粉、蜂蜜、白糖、猪油等原料，更在于那匠心独运的制作工艺。将面粉发酵后加碱揉匀，做成大馍切碎，再拌入猪板油、青梅、核桃仁、金桔饼、糖桂花等多种馅料，封口包成石榴花形，最后在顶端点上食用红色素，用大火蒸熟。
9：合肥小刀面。据传起源于明朝，与明太祖朱元璋有着不解之缘。相传，在元至正十一年，朱元璋兵败受伤，幸得严小姐相救。饥饿难耐的他亲自下厨，以佩刀切面，煮之并加入蒜苗、胡椒等物，香气扑鼻，这便是小刀面的最初雏形。后来，这种细薄如丝、口感劲道的面条逐渐流传开来，成为了人们喜爱的美食。
一碗热气腾腾的小刀面，面条丝丝细软，绵糯香滑，如同银丝般在碗中轻轻摇曳。面条的粗细均匀，如同铜丝一般，入口即化，却又带着一丝丝不易察觉的嚼劲。汤头清澈透亮，却又鲜美无比，可以是简单的酱油汤底，也可以是精心熬制的鸡汤、鱼汤或排骨汤，每一种汤底都能将小刀面的鲜美发挥到极致。
10：庐江米线。走进庐江，你会发现米线已成为了这里的一张美食名片。
庐江米线的口感柔韧滑爽，不断条、不糊汤，吃起来既劲道又滑顺。搭配上鲜美的汤底和丰富的配料，如嫩绿的蔬菜、鲜嫩的肉片、金黄的蛋丝等，每一口都是对味蕾的极致呵护。你可以选择炒米线，感受那锅气四溢的香脆；也可以选择汤米线，品味那汤浓味美的醇厚。无论是哪种方式，庐江米线都能让你大快朵颐，尽享美食的愉悦。
