熏制腊肉是需要好几个步骤：1、取材0 2、腌制 3、熏制 4、色泽微微泛红就可以洗干净储存了。每家每户都把腊肉挂于房梁或自然干燥的地方，以防腊肉腐烂，每年父母家人外出工作时，总会带着很多的腊肉，不管外面吃多好，总想着家中的腊肉，这也是每家每户都有熏腊肉的缘故。
湘西腊肉
三、姜糖
姜糖是凤凰古城特产古城里每一家商店都会有一种糖，有治疗风寒感冒的一种小配方，经济实惠，便于携带，是凤凰古城不可多得的美食。姜糖在凤凰已有100多年的历史，是凤凰古城传统的休闲食品。
姜糖小食品是凤凰古城最出名的特产美食，姜糖是有姜的辛辣，又有糖的甜味，两者加在一起就是一种辣甜的味道，像生活一样甜辣。
凤凰古城很小，凤凰古城的美食不止这些，但这些是绝对值得品尝！去凤凰古城游玩，在欣赏美景的同时，可千万不要错过古城具有十分民族的美味佳肴，你想吃到凤凰古城不一样的美食，就赶快行动起来吧。
