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酒娘鸡
“酒娘鸡”是高陂妇女坐月子食用的主菜，也是年节中家家户户桌头上的必备菜肴之一，属高陂保健菜肴。坐月子食用的鸡则要老。
客家人有三年以上的老阉鸡大补的说法。二是阉鸡至宰*中间间隔要保证在120天以上，避免阉割后的时间不足食用后会引起中风。
“无鸡不成席”、“无鸡不过年”。高陂人过年过节都必须有鸡，一个人从出生到老死都离不开鸡。小孩出生要用鸡，满月开斋要食鸡，出门上学要食鸡，工作上任要食鸡，结婚定婚要“种子鸡”，入洞房要尝“依食鸡”，探视亲戚要送鸡，病后康复要补鸡，动土建房、放跳、上樑、下墙、搬迁新居要宰鸡，寻找坟地要“带路鸡”，动土要割“出煞鸡”，祭祀时的三牲要有鸡......
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高陂特制白斩鸡
白斩鸡是中华名菜，各地皆有。高陂用姜、葱、蒜、酒、盐、醋、捣汁后与鸡块拌匀食用，味道鲜美。
选用农家散养或在山上放养的鸡，快生蛋的小母鸡最佳。
其制作要领：宰鸡煺毛前，不可随意将鸡丢放在地板或石头上，要挂起或放在木板柴草上，否则鸡身抽地气后肉会变色，口味不佳。开膛后如内脏完好，取出，不冲水或稍冲水即可。一直在水中浸泡，肉质会变粗，甜味大减。
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煎豆腐
碰上衰事时，煎食行时豆腐是高陂人的一种风俗。曰：“豆腐样赤卵样红，食了行时走鸿运。”所以，又有高陂人参加完丧事后食财食之习俗。食时，须端着煮好的煎豆腐碗，站于当天下，先夹豆腐和卵一小块，抛至屋瓦面上或空中喂鸟，意为：衰运随鸟去，从此消灾避难，大吉大利行时好运！
