青稞饼不仅美味可口，而且富含碳水化合物和蛋白质，是高原地区人民重要的能量来源。随着旅游业的发展，青稞饼逐渐成为青海地区的特色美食之一，吸引了众多游客前来品尝。
在青海的街头巷尾，随处可见售卖青稞饼的小摊和餐馆。为了满足不同游客的口味需求，厨师们还在传统的青稞饼中加入了奶酪、酥油等食材，使其口感更加丰富多样。
6：狗浇尿。这道听起来略显奇特的小吃，实则是青海地区广受欢迎的传统面食。
其历史可追溯至民间故事，据说与一名新媳妇的机智应对有关。新媳妇在匆忙中不慎将油壶踢翻，油流满面案，她急中生智，用面粉吸干油后烙制出了金黄酥脆的薄饼，因其制作过程状如狗撒尿而得名。
也有说法认为，由于旧时油珍贵，人们烙饼时沿锅边浇油的动作与狗撒尿相似，故有此名。
狗浇尿的制作并不复杂，却十分讲究技巧。主要食材为白面粉或青稞粉，加水和成面团后，揉成小面饼，擀薄后涂上一层油，再烙煎而成。
有的做法会加入香豆粉，使饼更具风味。烙制时，需在烧热的锅中倒入少量油，将饼放入，沿锅边浇上一圈油，并不停转动薄饼，使其均匀受热。待饼色金黄、酥脆可口时，即可出锅。其形态为金黄色的薄饼，色泽诱人，散发着浓郁的麦香。
狗浇尿，口感酥脆，甜香柔软，油而不腻。咬下一口，先是感受到饼皮的酥脆，接着是中间的绵软，微微甜味与香豆的香气交织，让人回味无穷。
7：生焖羊羔肉。这道菜起源于数百年前，是当地游牧民族的佳肴之一。仅在春秋产羔时期，才能品尝到这道高原一绝的美食。在中国烹饪协会的评选中，生焖羊羔肉被评为青海榜的“中国地域十大名小吃”，足见其在中国烹饪文化中的地位。
