和面的时候，千万不要直接把酵母粉加到面粉里，那样发出的面不均匀，而酵母粉加水和面就不会出现这种现象了，我们一定要掌握这个小技巧
酵母粉在水里充分融化后，加入一勺食用油，加食用油能让做出来的面食更加渲软，吃起来口感更香。
搅拌均匀后再滴入几滴白醋，加入白醋能让面食更加蓬松渲软，一点都不会发酸。
把酵母水少量多次加入面粉里面，边倒边搅拌
搅拌成面絮状后下手揉成面团
面团刚开始是揉不光滑的，我们可以先盖上盖子，让它松弛5分钟。5分钟后，面团松弛好了，我们再揉一揉，这个时候很容易就揉光滑了。
我们在面团上面抹点食用油防止沾粘，盖上一层保鲜膜，放入40度的温水中，这样醒发的时间就会大大缩短，十多分钟就可以了。
