如果你吃腻了传统的肉皮冻，不妨加点黄豆试试，在丰富了口感的同时还能增加营养，黄豆是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和磷脂酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。尤其是黄豆中含有的丰富的大豆异黄酮、卵磷脂、水解大豆蛋白，能够改善内分泌，消除活性氧和体内自由基，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持光滑润泽、富有弹性。 黄豆猪皮冻口感滑嫩，外观也更加晶莹剔透，状若水晶，非常美观。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪皮 500克
- 黄豆 100克
- 枸杞 10克
- 姜 10克 10克
- 料酒 2大勺
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
- 水 2L
- 盐 适量
做法步骤
1、黄豆提前浸泡过夜
2、没有毛猪皮备好，有毛你就拔掉
