材料:
黄豆半斤、猪皮半斤、八角3颗、花椒20颗（或者根据个人喜好适量）、食盐（根据个人口味适量），其他调味品根据个人喜好添加。
步骤:
1、用清水浸泡黄豆（时间建议一整夜，或者黄豆泡透为止的时间），
2、将洗好的猪皮放入清水锅中煮大约20分钟，用筷子插透即可，捞出猪皮放入冷水中降温。
3、用刀轻轻刮净猪皮表面油脂。
4、将猪皮切成筛子块。
5、将泡好的黄豆连同猪皮块倒入锅中，加入清水，放入备好的八角、花椒、食盐、姜等材料煮大约1小时，待黄豆煮烂，水刚抹过黄豆为止。
6、将煮好的黄豆猪皮倒入小盆放阴凉处凉透，结成冻，即可食用。
美味的黄豆猪皮冻出锅了，你们那边有这种做法吗？欢迎大家来品尝哦。
