水煮荷包蛋，最忌直接下锅，大厨教你3招，荷包蛋圆润不烂不破皮。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
水煮荷包蛋，相信每个人都吃过吧，尤其是吃早餐或者煮面条的时候，来上个荷包蛋，速度又快又有营养，圆润饱满又光滑，特别美味。
但是很多朋友，在家煮出的荷包蛋，非常容易烂在锅里，今天我就分享给大家3个妙招，只要你学会，下次您再煮出的荷包蛋，保证圆润光滑，不烂不破皮。接下来就把这3个妙招，以及正确的煮荷包蛋的步骤，分享给大家。
很多朋友在做水煮荷包蛋时，有一个误区，认为把水烧开，把鸡蛋打在锅里就算完了，其实这种做法是错误的，开水下锅，很容易让水把鸡蛋给冲散冲烂。正确的做法是，把水煮开后，一定要关火，然后再把鸡蛋下锅，静置一分钟，鸡蛋外皮定型后，然后再开中小火来煮，水，所以这个妙招，我们一定要记好。
