妙招2、水煮荷包蛋，下锅时要搅水。
很多朋友说，自己在家做的水煮荷包蛋，就算是煮好了，样子也不美观，一点也不圆润饱满，其实要想把水煮荷包蛋煮得圆润饱满，是有绝招的，正确的做法是，水开后关火，然后用筷子顺时针在锅里，把水给搅起来，这时候把鸡蛋打入锅内，鸡蛋就会顺着转动的水流，团成一个圆形，这样煮出来之后，就特别的圆润饱满，不烂不破皮，所以这一诀窍，我们一定要记好。
最后再分享给大家的一个妙招就是，咱们再往锅里下鸡蛋的时候，一定要手离水面近一点下鸡蛋，这样反而热水不会溅到手上。很多朋友担心热水烫到自己，所以手离水面很远，把鸡蛋打入锅内，这样鸡蛋掉到水面上，会被打散，容易煮烂，而且反而会让热水溅得更远，更加容易烫伤，所以这一点，咱们也要记好。
步骤1、
首先锅中烧水，水开后关火，最好用筷子顺时针把水给搅起来，然后手离水面近一点把鸡蛋打入锅内，先静置上一分钟。
一分钟后，等着荷包蛋的外皮成型后，再开中小火煮上三分钟，这样一道光滑圆润，不烂不破皮的水煮荷包蛋就做好啦，怎么样，你学会了吗？
