（4）五香青萝卜干：这个费时一点，也容易储存，所以可适量多腌点，随吃随取也很方便。
青萝卜10斤洗净控水后，切成小指粗长的条放入盆中，分几次加入盐200克，拌均匀后腌制两个小时，然后把腌出的水倒掉，把萝卜条盛入一个可滤水的袋子中，扎紧口，盆上放两根木棍，上面放上蒸帘或者可漏水的木板也行，然后把装有萝卜条的袋子放上，上面压上重物，以方便萝卜条的水分被压出流入下面的盆中，最好是晚上弄好，第二天，打开袋子，把萝卜条抖散，再重新压制几个小时，使萝卜条的水分充分滤出，然后把萝卜条放入盆中备用。
往盆中加入50克辣椒面，20克花椒粉拌均匀，戴上手套，揉搓至入味，然后把拌均匀的萝卜条放入密封的容器中，可放在室内阴凉干燥处，也可放冰箱储存，吃的时候，放入适量的香油拌匀即可食用，好吃的很。
以上就是四款不同口味咸菜的制作，希望大家喜欢并且做起来。
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