藕不用说，肯定是野藕，品质也好，估计还是时间有点抢了，再炖半个钟头相信会粉糯很多。
由此可见，炖藕汤，除了藕要粉，时间和火候一定要到位，不然就会差点意思。建议大家在时间非常充裕的情况下再来玩这个，不然不过瘾。不过呢，我感觉今天的汤喝起来还是很清爽的，不粘糊的原因，除了藕不够粉，也跟我把所有浮油都撇掉了有关。另外还想跟大家说的是，藕汤嘌呤和热量很高，一是不能在短时间内喝的次数太频繁，再就是尽量别喝太油腻了，对身体负担较重。
OK，那么排骨藕汤怎样煲才够好喝，才够粉呢？来看看潮爸的演示吧，有很多技巧噢，千万别错过每一个文字和图片。
