那年去梵净山下来，在入山门口附近吃了酸汤鱼后一直念念不忘，后来吃了好多家再也没有那个味道…… So，托贵州的朋友买了正宗的红酸汤（玉梦）自己在家做，味道还不错哦
By Joynjup
用料
- 草鱼（江团最佳） 1200g
- 老豆腐 200g
- 凯里红酸汤 100g
- 酸菜 200克
- 大葱 1根
- 泡椒 10个
- 小米辣 3个
- 泡姜 1块
- 老姜 1块
- 独蒜 2个
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 鸡蛋清 1个
- 红薯粉 20g
- 花椒 20粒
做法步骤
1、我用的草鱼所以切的片，鱼片打入蛋清
2、放入10g红薯粉捏匀待用
