7、锅里热油，放入花椒，把酸菜、泡椒、小米辣、泡椒、泡姜、老姜、蒜一起放进油锅内炒香后，加入红酸汤继续炒岀香味；加入腌好的鱼骨鱼头翻炒均匀，加入开水没过鱼两指，煮开后放入葱段煮3分钟
8、放入豆腐煮2分钟（如果喜欢吃粉丝也可在这一起放里面煮）
9、放入鱼片大火滚开熟
10、剩下的红薯粉兑适量水沟芡，轻轻推搅拌匀，（根据个人口味增减盐）
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