利永周大师的豉油鸡,顺德名厨豉油鸡做法

苏菜大师周文荣打出特色菜蟹粉狮子头

中国餐饮大师林庆祥制作的佛跳墙

粤菜大师利永周

金牌鼓油鸡

此外，鲁菜大师翟振光为大家呈现了一道参花海鲜乌鱼蛋的美味，丝滑爽口的同时还有一种来自大海的清香；苏菜大师周文荣打出了一道蟹粉狮子头的特色菜，碗口粗的狮子头，点以油菜修饰，这道菜选用内蒙古的猪肉和阳澄湖的大闸蟹作为馅儿料，同时圆圆的外形象征着团圆美满。而说起粤菜，怎能少了林庆祥大师的佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建当地名菜，属闽菜系。相传，它是在道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。