镛记豉油鸡配方,广东酱油鸡的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 12:12:35

地址:香港中环威灵顿街32-40号

电话: 852 2522 1624

营业时间:周一至日11:00-23:00

推荐美食:金牌烧鹅、松子云雾肉、荷叶饭、水云糕、皮蛋酸姜

推荐餐厅三:新斗记 (乳猪)

“新斗记”前身是“新兜记”,以巧手小菜闻名。新兜记早年结业,旧班底在佐敦重新开店。现在店铺是米其林推荐餐厅,这里的烧乳猪皮是一绝,表皮脆得像块薯片,肉质鲜嫰多汁,毫不油腻。

镛记豉油鸡配方,广东酱油鸡的正宗做法(13)

地址:香港九龙佐敦长乐街18号18号广场地下及1楼

电话: 852 2388 6020

营业时间:周一至周日18:00-次日3:00

推荐美食:乳猪、啫啫生菜煲

8. 点心

“点心”一词,唐代已有记载,意思是一些小零食。发展至今,广东点心已变得五花八门,由包类、肠粉、蒸炸美点都有,其中最不能错过的,就是虾饺和烧卖啦。

推荐餐厅:添好运点心专门店

“一盅两件”(即一人叫一盅茶加两份点心),香港出名的酒家很多,如果你想吃得地道一点,笔者则建议到添好运。添好运一向强调点心即叫即蒸,有米其林一星的荣誉,既能享受星级美味,又只花平民价钱的事情如此难得,一定要做好大排长龙的心理准备。

镛记豉油鸡配方,广东酱油鸡的正宗做法(14)

地址:香港九龙深水埗福荣街9-11号地铺

电话: 852 2788 1226

营业时间:周一至日8:00-22:00

推荐美食:酥皮叉烧包、虾饺烧卖、萝卜糕、黄沙猪润肠、马拉糕、古法糯米鸡

9.港式粉面

香港知名的特色粉面数不胜数,例如(1)专卖牛腩、咖喱为之一绝的“九记牛腩”;(2)吃港式西红柿牛肉面、长龙吓死人的“胜香园”;(3) 全日都供应港式早餐炒蛋多士、通粉的“澳洲牛奶公司”;(4) 吃云吞面最驰名的“麦奀云吞面世家”和“池记”;(5) 独沽一味卖猪膶(猪肝)卖到街知巷闻的“维记”;(6)还有港人最爱的车仔面,如“荣记粉面”等。

推荐餐厅:荣记粉面

车仔面,以前又叫“嗱喳面”。“嗱喳”者,肮脏也。话说50年代香港经济低迷,大批内地移民来港,人浮于事,为了养家糊口,惟有靠从事无牌流动熟食小贩谋生,所卖皆廉价食物,猪皮、萝卜、大肠、猪红、鸡翼尖等,喜欢哪样点哪样,只需几毛钱便有的吃,堪称平民美食。现时荣记粉面的车仔面在本港数一数二,汤底浓厚兼有卤水香,萝卜清甜无渣,猪肠、牛筋、鸡翼尖入味软绵,辣度自拟,价钱依然大众化。

镛记豉油鸡配方,广东酱油鸡的正宗做法(15)

地址:香港铜锣湾糖街27号A地下

电话: 852 2808 2877

营业时间:周一至日11:30-22:00

推荐美食:车仔面、萝卜、鸡翼尖、猪大肠、牛筋、猪红

10. 海鲜

香港以前是个渔港,现时仍有很多美味海鲜可以吃。例如到鲤鱼门钜记、香港仔珍宝王国等,蒸炒煮炸一应俱全。

推荐餐厅:六福菜馆

到香港西贡享受异国风情,不难发现海边有几间海鲜餐厅,不过这里有部分食肆专门欺骗游客,已恶名昭彰。如果想在这里吃到新鲜廉价的海鲜,不如到米其林一星推荐的“六福菜馆”,其招牌菜是椒盐鲍鱼,别家吃不到。

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