11. 锅中加少许油，下入蒜末爆香。
12. 加碗汁、少许水炒至稍见粘稠。
13. 下入肉块、菠萝块、青、红椒翻炒均匀。
14. 成品。酸甜可口。
小窍门：
里脊肉先切大厚片，再切上十字花刀，切成粗条，最后切成小块。这么做是为了肉块炸时不至于太硬。
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