全麦豆沙包正宗做法,全麦自发豆沙包的做法

8、全部包好后放在蒸箱或蒸锅中，盖好盖子再次发酵，等到发至1.5倍大时，就可以开始蒸了，蒸15分钟后再焖3分钟就可打开锅盖，黑全麦豆沙包就做好了，一股浓郁的麦香味散发出来，吃起来很有嚼劲。

【烹饪技巧】：

1、因为黑全麦粉中有麦麸，所以揉成的面团表面没有精面那么光滑，摸起来会有颗粒感，如果喜欢吃的更细腻，也可以加点精面进去。

2、如果喜欢馅大的话，红豆沙可以揉成30克左右的，但也不要太大，否则就包不住馅了。