TIPS:
这样煎鱼的时候不仅不会爆油，鱼肉也不容易粘锅。
大黄鱼两面切花刀，方便入味。
在大黄鱼表面均匀撒上薄盐。
TIPS:
撒盐不仅使黄鱼入味，而且鱼肉可以更加紧致，锁住肉中的汁水。
再给黄鱼来个泰式按摩，腌制10分钟。
02
-烧制黄鱼-
将锅烧热至起烟，今天大厨使用的是淘最厨房推荐的麦饭石不粘锅。
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