妈妈做了个“茄子卷酿肉”她说最近看到网上好多人都在发这个都火了呢！看着也感觉特别好吃，试一试！
选细一点的茄子，茄子胖了刮皮器刮不到，我做完了想起来的用那种切片切丝神器应该也可以，我试了试，真可以[中国赞]
在网上看人家猪肉馅里面都加了鸡蛋，我没有加，加了一点水，做出来也很嫩[中国赞]
准备食材：一个茄子，肉馅， 葱，姜。
步骤：
1、肉加葱姜打成肉馅，馅里面加盐生抽，蚝油鸡精搅拌上劲，茄子用刮皮刀刮成薄片，抹上肉馅卷起来。
2、面粉淀粉1:1，加水调成酸奶霜，再加一点食用油，搅拌均匀。
3、烧热油，茄子裹一层糊下锅炸，炸至两面金黄即可。
就完成啦
茄子不要问我怎么削得这么薄的了，用刮皮器刮出来的
真的做法也很简单也很很好吃，是荤素搭配，这样子吃起来也不会腻。
外酥里嫩，这样子又可以当一道零食吃啦。
姐妹们学会了吗？赶紧做起来吧！[呲牙]
虽然有点上火，吃完记得多喝凉茶哦[狗头]
