做法步骤
1、将除黄油、盐之外所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油、盐放进去； 黄油、盐放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）将面团盖上保鲜膜静止10分钟左右
2、分割60g/个的面团；
3、松弛好的面团擀制开；
4、翻过来，接口处用手按压一下，防止醒发、烘烤的时候张裂； 两个手从面团周围往中间收，形成一个橄榄的形状；
5、放进烤箱里面开始醒发；
6、醒发原体积的2-2.5倍；用刀片在面包上面划开一个口
7、调制上面挤制的蒜香馅，将大蒜切成蒜蓉，黄油在室温软化，再加入盐，搅拌均匀；
8、放进裱花袋里面；
9、挤制蒜香馅；
10、成品
11、成品
