第五步 做团子。馅料调好后，再把糯米粉倒入盘中，加入温水，揉成面团，醒面1个小时后好操作。把面团捏成碗口状，加入馅料，虎口收拢法收拢，一个团子就做好了。
第六步 下汤圆。做汤圆的时候，电饭煲烧水，全部做好后，水也烧开了，加入少许食盐后，把汤圆一个个放进去，煮至汤圆全部浮起，体积变大，就可以出锅了。煮汤圆建议放电饭煲里煮，口感特别好。
第七步 出锅。煮至上图所示，就可以出锅了，软糯蓬松，隐隐约约能看见里面圆圆的肉馅，轻轻划开一点点，丰富的汁水便会缓缓流出，看一眼就馋人。
第八步 成品图。给大家看看，是不是皮薄馅大？小年做汤圆，想要皮薄馅大一口爆汁，一定要加肉皮汤来调馅，这是大厨的经验，大家学会了吗？
