第五步 下入猪肉馅团子,也许有人会说,你一锅水下6个团子,当然好了,那么捞出芝麻馅的,接着下入多一点的猪肉馅的看看,同样的手法煮至团子浮起。
第六步 出锅,看吧,一看团子皮就很薄,但是它就是不破皮,不塌陷,不粘锅,这是因为加入食盐后,团子不容易粘连,所以不会破皮。
第七步 成品图,再来看看我的馅大不大,馅料和团子几乎差不多大。这样做的糯米团子太香了,皮薄馅大一口爆汁,让你吃一次就忘不了。喜欢吃团子的朋友也动手做起来吧,有不明白的地方,可以留言问我,我看见一定及时回复。至于馅料怎样调才能一口爆汁,我下次再分享怎样调猪肉荠菜馅。
----《温馨小提示》----
总结一下关键的几点:
1,揉好的糯米粉团要醒面一锅小时再做,这样做好的团子不会开裂,不塌陷。
2,做团子的手法不要跟网上学的那样用掌心压扁后再包起来,那样做出来的团子馅小皮厚不好吃。
3,下入团子的水中,加入半勺食盐,可以防止团子粘连破皮,影响美观。
糯米团子怎么做更好吃,大家还有什么好的方法推荐?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限请多多指教。
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