这个时候开小火,尽量不要把水沸腾的太厉害 ,免得把肉丸冲散。
丸子全部下完以后,撇去锅内的浮末 。煮3分钟左右,肉丸煮熟后会飘浮上来。
丸子全部熟了以后,捞出放在凉水中降温,把丸子在凉水中快速降温,这样丸子吃起来,口感会更有弹力。
煮肉丸的汤不要倒掉,可以倒在盆里,等会煮汤时用 。
这个时候开小火,尽量不要把水沸腾的太厉害 ,免得把肉丸冲散。
丸子全部下完以后,撇去锅内的浮末 。煮3分钟左右,肉丸煮熟后会飘浮上来。
丸子全部熟了以后,捞出放在凉水中降温,把丸子在凉水中快速降温,这样丸子吃起来,口感会更有弹力。
煮肉丸的汤不要倒掉,可以倒在盆里,等会煮汤时用 。
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