第六步:加入鸡蛋，大火快速翻炒均匀，撒入香菜即可盛出。
Tips:鸡蛋块容易碎，所以最后加入，加进去翻炒均匀就可以盛出。
油豆腐还需要挑选吗，直接买回来不就行了。错，大错特错，油豆腐不仅要挑选，而且还要挑最好吃的。不是所有的油豆腐都一样的，品质好的油豆腐让你流连忘返，吃了还想吃。
1:从外观看颜色，金黄油亮的油豆腐品相好，这个证明豆腐是现做不久的。
2:捏:用手捏油豆腐，可以捏成团，松手后立马回弹，这个油豆腐质量好，内部绵软空，回弹慢，证明油豆腐时间久了，口感不好。如果手上有粘黏感觉，就是坏的。
3:闻:刚炸出来的油豆腐油香四溢，闻了还想闻。陈的油豆腐有股油花味，甚至有股霉味。
宝妈小贴士==）食用木耳很容易出现问题，我们吃多少泡多少，泡的时间不宜太久，记住一定要焯水。
==）油豆腐油炸后表面比较有嚼劲，很难入味，吃它最好切开，然后加水焖软和一点。
结语:油豆腐这样吃比较多汁有嚼劲，很入味，你们觉得怎么样？大家还有其他的做法吗，评论下方留言，我们共同交流讨论。,【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，享 受 每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。记得评论、点赞、转发， ，共同交流、共同进步。
