红糖发糕又q 又弹正宗做法,红糖发糕最正宗的做法蓬松不粘牙

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 23:46:21

制作步骤

1、热水110克加入老红糖50克,搅拌至完全融化。

红糖拥有比白砂糖更香醇的味道,与发面食品非常搭,例如红糖馒头。

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2、糖水放至到40度以下,加入耐高糖酵母,搅拌均匀,静置3分钟

需要注意:加入酵母的水不能太热太烫,会把酵母烫死的

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3、加入鸡蛋,搅拌均匀

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4、筛入面粉和木薯淀粉,搅拌至看不见干粉

(木薯淀粉,可以让这个发糕的口感更加Q弹)

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