油炸猫耳朵的做法视频教程,为什么炸的猫耳朵不酥

（7）之后包上保鲜膜放在冰箱冷冻至少1个小时以上再切片。

（8）冷冻的时间太短切的时候不成型，一定要等面团变硬再切片。切好的面片不能叠在一起，容易粘连。

（9）最后就是下锅炸，油温烧至130℃左右再放入猫耳朵，转成小火炸制，待猫耳朵飘起后就要勤翻动，使两面受热均匀。