10、趁热就掰开一个吃，麻薯软、豆沙天、面团喧软，好好吃，一个豆沙包一眨眼进了肚子，能不长肉吗。
小贴士：
1、夏季做发面的面食，面团的第一次发酵不用完全发到2倍大，后面还要揉面、醒面，整形之后还有二次醒发，不用担心面团发酵不到位的问题。
2、发面的面食上锅蒸的时候，务必用冷水蒸，要小火开始蒸，看到蒸锅开始冒热气的时候，转为中大火，如果蒸锅直径大于30cm，好几层篦子同时蒸，开锅后要转为大火蒸；若蒸锅直径在30cm以下，只蒸一层，中火就足够了。
3、发面的面食关火后，要直接开盖，避免锅盖上的水汽滴落在面食上。有人说关火后要焖一会，不焖的话开盖馒头会塌陷，馒头塌陷和焖不焖没有任何关系，和前面的所有步骤都有关系。小编擅长做面食，从来都是关火后立刻开盖，从来没出现过问题。
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