香肠炒莴笋
食材
莴笋500克、香肠80克、盐少量、油少量。
做法
1、莴笋削皮后切片。
2、香肠焯水后，切片。
3、油五成热，放入香肠，关小火煸炒，炒至香肠出油。
4、放入莴笋，改中火煸炒，加适量盐调味即可出锅。
黑木耳莴笋炒蛋
食材
泡发黑木耳100g、莴笋2个、鸭蛋2个、美极鲜味汁10ml、色拉油适量、盐少许、料酒5ml。
做法
1、黑木耳提前泡发好洗净沥干水分。
2、莴笋去皮，切成薄片。
3、2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀。
4、起油锅，倒入蛋液炒好盛出。
5、另起油锅放入莴笋片翻炒。
6、接着放入黑木耳翻炒均匀。
7、加点盐调味，加入炒好的鸭蛋翻炒均匀。
8、淋上少许鲜味汁炒匀即可。
莴笋炒腊肉
食材
莴笋一支、腊肉一小块、干辣椒适量、盐适量。
做法
1、莴笋去皮、洗净，先切段再切片，莴笋叶切段；腊肉切片；辣椒剪成段；
2、锅里倒一点点油即可，下入腊肉中火煸炒出油；
3、下入辣椒翻炒几下出香味；
4、下入莴笋翻炒片刻至莴笋断生；
5、下入莴笋叶翻炒几下；
6、调入一点点盐，翻炒均匀出锅即可。
蚝油莴笋炒鸡腿菇
