鸭胗怎么切开花刀图解,鸭胗怎样切花刀好看

　　鸭胗（又叫鸭肫）紧韧耐嚼，是不错的下酒和下饭菜!我之前跟大家分享了一道泡椒鸭胗做法，今天我再分享一道爆炒鸭胗的做法，香辣下饭，喜欢的朋友快试试吧!

　　用料：

　　鸭胗，青线椒，豆豉，大蒜，生抽，老抽，盐，糖，醋，油，淀粉。

　　做法：

　　青线椒洗净，切成小段儿。大蒜切成蒜末。

　　将鸭胗从中间切一刀，一分为二。