3.鸭胗好吃的做法，没有一点腥味，香辣入味，做法简单，家里人都喜欢。
食材：鸭胗500-1000克。
配料：青红二荆条，生姜，大蒜头，大葱，
调味料：老抽，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，生粉，花椒油
详细做法步骤
1.准备新鲜的鸭胗（没有新鲜的冰冻的也可以），放入碗中，加入适量的盐，加入适量的料酒，下手把鸭胗抓一下，这样做的目的是去除鸭胗的腥味。抓取1到2分钟后，用清水冲洗干净。
清洗干净后，把鸭胗从中间切开，然后切成菊花状，不会切就切片。
切好的鸭胗加少许盐，胡椒粉，料酒，用手抓均匀，腌制10分钟，让它入味。
第二步：准备青红二荆条，清洗干净切圈。
