3.鸭胗好吃的做法,没有一点腥味,香辣入味,做法简单,家里人都喜欢。
食材:鸭胗500-1000克。
配料:青红二荆条,生姜,大蒜头,大葱,
调味料:老抽,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,生粉,花椒油
详细做法步骤
1.准备新鲜的鸭胗(没有新鲜的冰冻的也可以),放入碗中,加入适量的盐,加入适量的料酒,下手把鸭胗抓一下,这样做的目的是去除鸭胗的腥味。抓取1到2分钟后,用清水冲洗干净。
清洗干净后,把鸭胗从中间切开,然后切成菊花状,不会切就切片。
切好的鸭胗加少许盐,胡椒粉,料酒,用手抓均匀,腌制10分钟,让它入味。
第二步:准备青红二荆条,清洗干净切圈。