鸭胗会做吗？看看下面这几款鸭胗菜品怎么样，不管是家里还是酒店都可以按照这样的方法操作，好吃又热销，也是网红零食之一。看看下面的做法怎么样吧。
腌五香鸭胗
材料：鸭胗、盐、五香粉、花椒、白条、曲酒。
1. 鸭胗用刀剖开，洗干净，去掉鸭胗壳以及油筋。盐、花椒用火炒香制成椒盐。
2. 鸭胗用椒盐码好，入缸内腌渍8小时出缸，再用椒盐、五香粉、白糖、曲酒拌匀，入缸内腌24小时，取出凉拌水汽。
3. 把经腌制的鸭胗放进熏灶，用花生壳烟熏4小时，然后取出挂在阳光充足通风处，晾晒至干即成。
香辣鸭胗
1. 鸭胗处理干净，切片，放入锅中煮熟，捞出沥水，装盆，调入盐、味精、香油、辣椒油，腌渍至鸭胗入味，捞出装盘即可。
泡椒鸭胗
1. 鸭胗洗净，焯烫，捞出沥水。
2. 锅中加水烧沸，调入盐、放入鸭胗煮熟，；捞出沥水，切片装碗，加入泡椒和盐腌制入味即可。
