【牛肉炖土豆】
【食材明细】
牛肉、土豆、葱、姜、八角、桂皮、香叶、陈皮、干山楂。
【做法】
牛肉切块,冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出控水。
热锅凉油,倒入葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒出香味,倒入牛肉翻炒几下,倒入老抽,翻炒至上色均匀。
倒入漫过牛肉的开水,加陈皮、干山楂,大火再次煮开后转中小火,继续煮。
煮至牛肉快软烂时倒入土豆,加入适量盐。
【牛肉炖土豆】
【食材明细】
牛肉、土豆、葱、姜、八角、桂皮、香叶、陈皮、干山楂。
【做法】
牛肉切块,冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出控水。
热锅凉油,倒入葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒出香味,倒入牛肉翻炒几下,倒入老抽,翻炒至上色均匀。
倒入漫过牛肉的开水,加陈皮、干山楂,大火再次煮开后转中小火,继续煮。
煮至牛肉快软烂时倒入土豆,加入适量盐。
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