广州正宗凤爪做法,广东泰式凤爪的制作方法

广州人爱喝早茶，不过不单是喝茶，而是“一盅两件”，一盅是一盅茶，两件是两件点心。点心选择多样，有糯米鸡，烧麦，凤爪，肠粉，咸水角，叉烧包，流沙包，萝卜糕等。而凤爪是早点四件套之一，几乎每桌必点，我们也是对它情有独钟。

粤菜～虎皮凤爪的做法步骤

1. 鸡爪焯水。

2. 焯水后，用凉水清洗一下，去指甲，晾干。