广州的麻辣鸡爪怎么做,广州正宗辣鸡爪的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 02:43:21

我家女王和公主特别爱啃鸡脚,为了她们母女俩,我经常做鸡脚吃,有时一个星期都会吃上三四次,每次看着她们啃得津津有味,我感觉特别满足,特别幸福,所以下厨也是一件非常快乐的事。

广州的麻辣鸡爪怎么做,广州正宗辣鸡爪的做法(1)

说起鸡脚,以前我做的最多的是卤着吃,后面学会了好多种做法,今天要跟大家分享的这一种做法,味道很独特,我家女王说她感觉最好吃的就是这种做法了,香而不腻,带有一点微微的辣味,吃着都不想停嘴,一次做一斤都不够她一个人吃,呵呵 。

如果你也喜欢吃鸡脚,可以试试这一个做法哦,我们客家人正宗的鸡脚做法,香辣好吃,真的越啃越过瘾。

广州的麻辣鸡爪怎么做,广州正宗辣鸡爪的做法(2)

食材准备:鸡脚1斤,姜片,料酒,陈皮,可乐,小米辣,盐,生抽等。

具体做法步骤:

第一步:鸡脚买回来后先洗干净,再把它泡一下,大概半小时左右,然后把鸡脚指甲剪掉,清理好的鸡爪,我们把它一分为二剖开,也可以整只来。

广州的麻辣鸡爪怎么做,广州正宗辣鸡爪的做法(3)

第二步:剖好后,冷水下锅,把鸡爪焯一下水,加上几块姜片,一点料酒,不用盖锅盖,开大火煮。

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