大肉火烧的做法及配方,五香大肉火烧的配方

2.再用180毫升温水和面，一边倒一边搅拌，少量多洗地加，一直搅拌到这么细腻无颗粒的粘稠面糊即可。

3.搅拌好之后在表面盖上一张保鲜膜，让它发酵至两倍大。可以在晚上做好面糊，放入冰箱冷藏，早上直接取出来使用。

4.准备一斤左右的肉馅，自己剁或买现成的都可以，调入盐、蚝油、生抽，搅拌到肉馅变得粘稠即可。

5.再放一把葱花，适量姜丝，适量花椒粉，淋入烧开滚烫的热油，激发出葱花的香气。再搅拌均匀即可，肉馅就做好了。