大肉火烧的做法及配方,五香大肉火烧的配方

10.起锅倒油，预热一下。手上抹点油，把小饼，包起、捏合起来，再团圆一点。

11.一边封口，一边放入锅中。锅里满了之后盖上盖子，小火慢慢烙。

12.底面定型变色给它翻个面，盖上盖子继续烙。反复翻面多次，一直烙到两面金黄，按压饼面快速回弹即可出锅。

小贴士：

1.面糊大水量吃着才柔软。烙的时候火候不要太大了，小火慢慢烙，肉馅一定要烙熟。

2.皮太厚不容易烙熟，怕不熟就再蒸一会。锅用平底锅，电饼铛都是可以的。