天热就馋这碗面，炸一锅肉酱卤，太香了，连吃一周才过瘾
时间如流水，一不留神这半年就过去了，感觉还没出门呢！进入七月，三伏天就来了，天一热就没食欲，老人孩子都没有胃口，最想吃的就是这碗炸酱面，炸一碗肉酱卤，煮好的面条过冷水，端上桌，浇个卤，无需等待便可大口朵颐，那感觉真好，面条劲道，味道丰满，真是口口满足哦！每次都要多煮点面，少了不够吃啊。
北方人喜欢面食，一日三餐都吃面也不会腻，到了夏天，最爱吃的还是面条，简单快手，不管是热汤面还是过水面，一碗下肚，胃肠都舒坦。最受欢迎的当属炸酱面，北方人的大爱！
炸酱面，是一道中华传统美食，大小馆子都有，口感劲道的面条配上香浓的肉酱卤，再来一些自己喜欢的小菜，吃一口，那叫一个香，真是令人欲罢不能。
炸酱面好吃的关键就是那碗肉酱，各地有各地的做法，各家有各家的味道，我家人百吃不厌的就是香菇肉酱卤，所以，今天给大家推荐一道香菇肉炸酱面，太香了，每次炸一锅，超级爽口开胃，老人孩子都爱吃，连吃一周才过瘾。
今天做的炸酱面是懒人面，天热也时常偷个懒，不过这种懒人动作不推荐哈，还是自己动手安全又健康。今天家里临时来人，直接买的手擀面回来煮，炸个香菇肉酱卤，煮个面也就十几分钟端上桌，省事了，免去热乎乎的煎炒烹炸，一家人吃的超爽，感觉做多少都能吃光！
【炸酱面】所需食材：面粉500g；香菇肉酱卤适量。肉酱卤：香菇500g；猪后鞧肉700g；香其酱4包；油适量；料酒适量；葱适量；姜适量；大蒜适量；辣椒2个；白芝麻适量。
做法及步骤：
香菇洗净切丁，炒锅加入适量多一点的油，下入香菇，小火慢慢翻炒，基本炒至香菇没有水分，香菇的味道都进入到油里，闻着香菇的味道特别浓郁时出锅。
买的猪肉直接让商家给绞成肉馅，最好不要买肉馅哈，里边不知道是啥肉，我买的的是猪后鞧肉，瘦的多肥的少。
