会宁有“三宝”
洋芋、土豆、马铃薯
烙“洋芋丝饼”
搅“洋芋糊糊”
做“洋芋搅团”
蒸、煮、烤、烧
炖、炒、闷、煎
在会宁人的菜篮子里
恐怕没有哪一道食材
能像土豆这样
既流行又“百搭”
会宁人不光吃土豆在行
种土豆也很在行
甘肃 会宁
曾经，土地贫瘠，气候干旱
是中国最贫困的地区之一
昔日有“苦瘠甲天下”之称
当地人曾戏言家乡
“山是和尚头，沟里没水流，
十有九年旱，岁岁人发愁”
缺粮吃、缺水喝
缺衣穿、缺柴烧
是会宁过去的真实写照
在食不果腹的年代里
手中有薯，心中不慌
一粒粒其貌不扬的土豆
救了不少百姓的命
是会宁人心中的“救命薯”
