又到了一年的年底，很多地方开始捞鱼了，于是出现了很多小的鱼便宜卖了。这些小的鱼烧起来吃，刺比较多，今天教大家动手做焖酥鱼，鱼骨酥烂，再也不担心孩子吃鱼被鱼刺卡！
这道菜是凉菜，焖一锅鱼可以吃上几天。骨软刺酥，吃起来没有摘刺的麻烦，不必担心扎嘴，真正是老少皆宜的好菜。鱼酥肉烂，超级补钙！
焖酥鱼：鱼3斤（虫虫鱼、红尾鱼、小黄花鱼、小黄鱼、鲽鱼都可以），葱姜蒜、花椒大料，桂皮，红糖料酒，2碗浅色酱油，1碗醋，腌30分钟，唐宁锅(电压力锅）锅底铺香菜，最大档
醋要多放，这样做出来的鱼刺才会酥软，不用另外再放水，因为电压锅密封性很好，调好的汁水已足够。
