秋去冬来,不知不觉已入冬天!日照的小伙伴们餐桌上有没有新鲜腌制的辣菜呢!不会做的小伙伴们福利来啦!日照一网友在网上晒出闷辣菜的全过程,一起来学起来吧!
一盘闷辣菜,清爽的味道,刺鼻的感觉,来上一大口,辣味十足,纵然熏得眼泪直流,也是百吃不厌,吃的就是这个感觉。
首先选择品质好一点的辣菜原材料,日照人都知道,紫色叶子的辣菜通常都是首选,俗称紫辣,用这种辣菜做出来的辣菜辣味更猛烈,吃起来更爽。首先将辣菜的根须切掉,用水将表面的泥土清洗干净。
将清洗干净的辣菜切丝备用。
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