写在前面
最早的一批九零后现在刚好三十岁。二十弱冠，三十而立，中国传统的观念在当今社会依然受用。我的好友甲就是九零后，如今也算事业有成了。在本地县城里开着三家餐馆，每天忙得不亦乐乎。这次回家特地到他饭店吃顿饭，一份回锅肉盖饭，香、油、嫩软而不油腻，店里哪里都是利利亮亮（老家话，形容一切安排的亭亭当当）饭店生意红火，谁能想到这是当初那个放浪不羁的叛逆少年经营的结果呢？
你还是曾经那个少年吗？
如果说非要找一个理由的话，我觉得就是坚守，他的坚守，他们一家的坚守。
高中毕业，我进大学念书，他去部队当兵。中间也不断联系，尤其当完兵他退伍回来，我们闲聊我问他：“以后准备干啥？恁爸要你回去饭店帮忙了吧？”还记得当初他斩钉截铁的说：“当厨子，那是不可能的，这辈子都不可能搞餐饮。”
店里很亮堂
如今……嗯，真香！
回锅肉盖饭
朋友做得回锅肉盖饭
赶在饭点之前到了他店里，马上要上客人了，他也顾不得招待我。我说：“上帝来了都不打个招呼，你这生意咋做的。”
“别扯淡了，晚上再喝点，你自己找个地儿。想吃点啥垫垫，等会儿帮我端盘子！”
“真的啊，早饭还没吃了，饿到现在，你给我随便弄个饭，下午不忙了咱聊聊。”
